Мед можна замовити за номером +380 67 161 1717 (Вайбер)
Пожертвування на картку Карта Монобанк: 4874 0700 2429 0304 (Лозовська Віра)
Висилаємо Новою поштою, Укрпоштою

Навесні наші бджілки зібрали мед з ріпаку, акації та квітучих садів.

Ріпаковий — один із рідкісних видів меду, нектар для якого бджоли збирають з олійної культури — ріпаку. Він вирізняється унікальним молочно-кремовим кольором і дрібнозернистою структурою.
Завдяки наявності нектару з садів та акації він має збалансований м’який квітковий аромат. Цінується за антибактеріальні та антиоксидантні властивості.

Сади, ріпак, акація (0,25 л) — 160 грн.

***

Сади, ріпак, акація (0.5 л) — 300 грн.

ЗАМОВИТИ ТАКОЖ:

• Вільшанський за́брус 2026

Цього року новим для нас продуктом монастирського бджільництва став за́брус або медова печатка — воскові кришечки, які зрізають з медових стільників перед відкачуванням. Цей унікальний природний продукт — старовинний високоефективний засіб для зміцнення імунітету.

Бджоли запечатують стільники, коли мед повністю дозрів. До складу за́брусу, крім воску, входять прополіс — природний антибіотик, пилок — комплекс вітамінів, мед і лізоцим — фермент, який слугує захистом від бактерій і вірусів.

Запечатку просто жують доти, доки з маси повністю не зникне солодкий смак. За цей короткий час усі корисні речовини встигають повністю засвоїтися нашим організмом.

Забрус можна замовити за номером +380 67 161 1717 (Вайбер)
Пожертвування на картку Монобанк: 4874 0700 2429 0304 (Лозовська Віра)
Манібокс: https://mobile-app.pumb.ua/tpiw
Висилаємо Новою поштою, Укрпоштою

За́брус (0,25 л) — 230 грн.

(КІЛЬКІСТЬ ОБМЕЖЕНА)

ЗАМОВИТИ ТАКОЖ:

• Вільшанський мед 2026/2027

Перетворюється наш солодкий бурштин в крем після тижня кремування — повільного перемішування — і додавання розмелених в борошно наших сухих ягід: малини, полуниці, лохини і навіть аронії. Крем-мед ніколи не змінює своєї ніжної консистенції та аромату. Це дивовижний Ольшанський мед, помножений на екологічно чисті наші ягоди. Нехай він, як і все, що створено руками сестер, втішає вас і радує!

Крем-мед можна замовити за номером +380 67 161 1717 (Вайбер)
Пожертвування на картку Монобанк: 4874 0700 2429 0304 (Лозовська Віра)
Манібокс: https://mobile-app.pumb.ua/tpiw
Висилаємо Новою поштою, Укрпоштою

Крем-мед 0.15 л

«Малина» — 230 грн.

«Лохина» — 240 грн.

«Полуниця» — 240 грн.

_

Крем-мед 0.25 л — 250 грн.

_

Крем-мед «Малина» 0.25 л — 290 грн.

_

Приготування крем-меду

ЗАМОВИТИ ТАКОЖ:

• Вільшанський мед 2025/2026
• Вільшанськи гостинці 2025/2026

Набір «4 крем-меда» — 1000 грн.

У складі: крем-мед «Малина» 0,15л, крем-мед «Лохина» 0,15л, крем-мед «Полуниця» 0,15л, крем-мед «Крем-мед» 0,15л, дерев’яна ложка для меду.

_

Набір «3 крем-меда» — 700 грн.

У складі: крем-мед «Малина» 0,15л, крем-мед «Лохина» 0,15л, крем-мед «Крем-мед» 0,15л, дерев’яна ложка для меду.

ЗАМОВИТИ ТАКОЖ:

• Вільшанський мед 2025/2026
• Вільшанський крем-мед 2025/2026
• Вільшанськи гостинці 2025/2026
• Вільшанський чай 2025/2026

Соняшник, різнотрав’я (0,5л) — 200грн.

_

Липа, акація (0,5л) — 300грн.

_

ЯК МИ РОБИМО НАШ МЕД

ЗАМОВИТИ ТАКОЖ:

• Вільшанський крем-мед
• Вільшанськи гостинці 2025/2026

СМОТРИТЕ И ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

• С праздником всех пчеловодов!
• ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ!
• Фото. Красочные Ольшанский тыквы

ЧИТАЙТЕ И СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:

• 10 фактов о пчелах и мёде от ольшанских сестер-пчеловодов
• Керамика. Лето 2023
• На острове любви, в благословенной Ольшанке

***

Чай «Не грусти! Антидепрессивный энергетический сбор»
В составе: ягоды лимонника, ягоды черноплодной рябины, листья гуми, листья смородины, лепестки пиона, тимьян, зверобой.

***

Чай «Успокоительный»
В составе: три сорта мяты, мелисса, листья гуми, шишки хмеля, лофант анисовый, котовник, тимьян, иссоп.

***

Чай «Антипростудный»
В составе: душица, шалфей, ягоды и листья малины, побеги чайного дерева, подмаренник, цедра апельсина, листья гуми, ягоды кизила, липовый цвет, клевер красный, ягоды шиповника, плодоножки калины, цветы бархатцев, сушеный имбирь.

***

Чай «Ароматный»
Цветы бузины, лепестки чайной розы, афонский горный шалфей, вербена лимонная, липовый цвет, еловые побеги, цветы акации, душица, мелисса, чубушник, два сорта мяты, лимонная трава, подмаренник, плоды облепихи.

***

Чай «Рождественский»
В составе: еловые побеги, цедра апельсина, ягоды малины, листья смородины, два сорта мяты, мелисса, цветы акации.

***

Чай «Пасхальный»
В составе: цветы бузины, душица, лепестки чайной розы, цветы чубушника, листья и ягоды земляники.

***

Ольшанский мёд

ЧИТАЙТЕ И СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:

• 10 фактов о пчелах и мёде от ольшанских сестер-пчеловодов
• «Правильные ольшанские пчёлы делают правильный мёд»
• Наши сестры на сборе трав для ольшанского чая
• Праздник творчества в Ольшанке: составляем травяные чаи

Прежде всего духовник и строитель Ольшанского монастыря архиепископ Обуховский Иона прочитал молитвы на благословение сельскохозяйственных угодий, домашних животных и пчел.

А затем в сопровождении сестер обители с каждением и окроплением святой водой владыка обошёл наши сады и огороды, ягодник, пасеку, курятник и коровник. Отдельно мы просили благословения для наших коровок и телят, а также новорождённых цыплят.

Уповаем на Господа и надеемся, что год будет урожайным, а главное — Господь благословит нашу страну долгожданным миром.

Солнечным погожим днём духовник и строитель Ольшанской обители архиепископ Обуховский Иона уже традиционно окропил святой водой все постройки и поля монастырского хозяйства.

Утром владыка совершил в главном храме Божественную литургию, а затем в сопровождении сестринского хора освятил пасеку, огороды, помещения на скотном и птичьем дворе, ягодник, сад и прочие угодья, где уже совсем скоро закипят наши весеннее-полевые работы.

***

1. Пчела живёт около месяца

Во время медоносного сезона насекомое трудится не жалея себя, на износ. Потому и жизнь у неё такая короткая: максимум 45 дней.

Если пчела зимует и никуда не летает, то живёт полгода — практически от закрытия сезона (в начале октября) и до начала нового (в марте).

Сморите также фоторепортаж с нашей пасеки. 

2. У каждой пчелиной семьи особенный мёд

В каждом улье живут особые пчёлы-разведчицы. С наступлением тепла они вылетают на изучение обстановки, выбирают определённые участки для сбора нектара, куда затем летят и другие трудяги, следуя «указаниям» этих доверенных лиц.

У разных пчелиных семей интересы разные. Кому-то больше по душе гречневый цвет, кому-то – плодовые деревья, кому-то – ещё что-то, а кому-то всего понемногу. В результате в каждом улье получается уникальный мёд, даже если пасека расположена в одном месте.

3. За день пчела может «исколесить» до 60 километров

Пчела добывает нектар в радиусе 2-3 км от улья. Находит, что ей нужно, нагружает себя «под завязку» и несёт добычу в свой домик. За день труженица может совершить до 10 таких вылетов.

4. Из продуктов пчеловодства полезно всё. Даже… сами пчёлы!

Известно, что в «ассортименте» производителей не один только мёд. Есть также пыльца, перга, маточное молочко, соты, воск, прополис и даже сами пчёлы! Подмор пчелы — из насекомых, отживших своё, высушенных специальным образом — обладает противовоспалительными, имуномодулирующими и многими другими свойствами, помогает стабилизировать давление, обмен веществ, работу сердца и почек. Его употребляют в сухом виде, на его основе делают настойки, мази и другие лекарства.

Полезен даже воздух вокруг ульев, пчелиные звуки и запахи. Для того, чтобы получить эту пользу, над ульями сооружают специальные домики – лежаки. В лежак можно забраться, «отдохнуть» пару часов в лечебных целях и оздоровиться даже получше, чем на заморских курортах.

5. Улей состоит почти полностью из пчелок-«женщин», которые живут большой дружной семьёй

Трутни — пчёлы противоположного пола — пчелиной семье нужны в редкие моменты. В частности для того, чтобы появилась новая хозяйка улика — матка. На зиму, если трутни сами улетать не хотят, пчёлы их выгоняют. Трутни большие, едят много, а пользы зимой совсем не приносят.

Интересно, что пчёлы чётко помнят траекторию своего полёта, местность и до конца своей маленькой жизни остаются верными семье и дому. Но бывает, что они сознательно покидают улей – роятся. Когда, например, семейству становится тесно, а их не «расширяют» и не расселяют; когда глава – матка – состарилась, заболела, или просто не выполняет своих функций; когда у пчёл нет работы, им нечего собирать, они начинают «бездельничать и в результате роиться. За всеми этими и другими факторами пчеловод должен следить внимательно и вовремя предотвращать роение.

Кстати, в прошлом году в результате роения какая-то семья улетела от своих хозяев и прилетела к нам на Ольшанскую пасеку. Для бездомных быстро сколотили новый приют и заселили в него. А в этом году какая-то семья сама залетела в пустой улей, не дожидаясь приглашения.

***

Факты о мёде

1. Засахаренный мёд – вовсе не испорченный

Засахаривание – это естественный процесс кристаллизации мёда. В этом ничего страшного нет, сладкий продукт не теряет своих природных свойств, наоборот, даже улучшает их. Не засахаривается только жидкий акациевый мёд.

2. У пчёл забирают далеко не весь мёд

Защитники прав насекомых могут быть спокойны: необходимый для жизнедеятельности пчёлок мёд оставляется его создателям. Около 20 % мёда сохраняется в улье на зиму.

3. Мёд – это полностью натуральный продукт

В настоящем мёде нет искусственного сахара. Да, перед закрытием сезона полосатым труженицам дают дополнительный допинг — сахарный сироп, чтобы они лучше перенесли зиму, сохранили свои силы. Но до весны они его полностью выпивают. «Хлебом» же для пчёл служит перга — пыльца-обножка, собранная с цветков.

4. Не из каждого цветка получается мёд

Малоизвестно, что, например, цвет липы пчелу интересует только тогда, когда температура воздуха ночью составляет 18 градусов. Если больше или меньше – нектар в липе не выделяется, и пчела попросту пролетает мимо. Потому, например, в прошлом году липового мёда не было.

5. Мёд «рождается» только в чистоте

Когда приходит сезон медосбора, пчелы не сразу выходят на охоту. Только после того, как уберут в своём улье. За долгую зиму (можно себе представить!) в улье скапливается много разного мусора. В том числе, упомянутый нами подмор.

В грязный улей пчела нектар нести не станет, поэтому чтобы сбор мёда начался как можно раньше, чуть только температура воздуха установится не менее 15 градусов, пчеловод должен осмотреть пчелиные квартиры и помочь подопечным навести чистоту.

***

Главный секрет всех пчеловодов

Он прост: упование на Промысл Божий. Каждый новый медоносный сезон для пчеловодов, особенно, таких как мы, начинающих, полон открытий и неожиданностей. Какая будет погода? Будет ли что-то цвести? Будут ли пчёлы роиться? Смогут ли что-то собрать? Будет ли мёд вообще? Всё – только в ведении Господа.

В этом году из-за холода в начале медоносного периода пчёлам было нечего собирать, поэтому в окрестностях у некоторых пасечников мёда не было вовсе, кто-то собирал, но мало. У нас, по милости Божьей, сладкий урожай даже больше, чем в прошлом сезоне – около 230 литров. Слава Богу за всё!

 Впервые опубликовано на портале «Православие и мир».

Около 230 литров меда собрали мы в этом году с нашей ольшанской пасеки. Мёд получился двух видов.

В одном доминируют гречка и липа. Во втором – подсолнечник.

Но, как видим на фото, в каждой баночке — свои оттенки цвета, а значит, и вкуса — благодаря дополнительному медосбору с наших многочисленных плодовых деревьев, лекарственных трав и разнообразной постоянно цветущей ольшанской флоры.

Мёд можно приобрести у нас в Ольшанской обители, а также в лавках Ионинского и Зверинецкого монастырей.

Наименьший объем (280 мл) – 55 грн.

Средний объем (500 мл) – 110 грн.

Читать также 10 фактов о пчёлах от ольшанских сестёр-пчеловодов.

В этом году новым для нас продуктом монастырского пчеловодства стала пыльца. Оказалось, что у свежей пыльцы совершенно неповторимый вкус и аромат! И красота настоящих драгоценностей! А уж о её целебных свойствах всем известно.