Самая ранняя ягода — жимолость

Первая весенняя ягода — не клубника, как можно подумать. Первой спешит на витаминную помощь жимолость съедобная! Хоть она ни видом, ни вкусом не напоминает гламурную клубнику, жимолость особенно нами любима, особенно долгожданна.

В раннем сроке созревания кроется особая ценность жимолости, благодаря которой можно весной восполнить витаминный недостаток. В ягодах содержатся легкоусвояемые сахароза, сахара, фруктоза и глюкоза, а также почти все витамины и органические кислоты в которых нуждается человеческий организм. Помимо этого в ягодах содержится магний, калий, железо, кальций, цинк, кремний, йод, медь и другие микроэлементы. При сердечно — сосудистых заболеваниях рекомендуется употреблять ягоды жимолости для укрепления кровеносных сосудов, а также при гипертонии, кровотечениях, которые вызваны хрупкостью кровеносных сосудов, при упадке сил, причиной чего стал авитаминоз, и анемии.

Благотворное влияние на организм оказывает содержащийся в жимолости бетаин: он нормализует сбои в организме, вызванные недостатком витамина B12. Необходима для роста и развития кровеносной и иммунной систем фолевая кислота, витамины С и B6, Р. Дубильные вещества оказывают противовоспалительное действие. Органические вещества из группы флавноидов – катехины, уникальные антиоксиданты – обладают антибактериальными свойствами. Присутствуют в жимолости пигменты растений – гликозиды, являющиеся красящими веществами. Лейкоантоцианы отличаются противоопухолевым действием.

Подробнее читайте здесь.

Другие записи этой рубрики

Contact Us